Cet outil attire l’attention sur les messages de santé qu’utilisent les entreprises de l’agro-alimentaire pour vendre leurs produits. Le lien fait entre la nourriture et la santé n’est pas nouveau. Cependant, depuis une dizaine d’années, on remarque que la santé se révèle comme un argument efficace pour attirer le consommateur. A tel point qu’est apparu le marché des alicaments, contraction des mots aliment et médicament. Qu’en est-il de la véracité des affirmations publicitaires qui promettent la santé aux consommateurs de tels ou tels aliments ? Quels sont les intérêts et les acteurs concernés par cette tendance de plus en plus affirmée ? Où en est la législation à ce propos ? L’outil vise à la prise de conscience d’un mécanisme marchand qui s’appuie sur le souhait d’être en bonne santé et la peur de la perdre. Il s’adresse au tout public.
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